👁️ 明厨亮灶 · 明地亮田
餐厅后厨、田间地头都装摄像头直播，
您不到店、不去地里、不加好友，
打开这页就能看。AI 哨兵 24 小时初筛 + 人工复核，
看着不对劲儿，旁边就能举报。
👨🍳 后厨直播
龙之承门店
首批试点餐厅，后厨直播正在调试，马上就能看。
镜头状态：待调试（每天开店前擦拭检查）
参评餐厅 · 直播位 2
摄像头安装中，开通后这里会显示实时后厨画面。
镜头状态：待安装（餐饮专用防油烟摄像头）
参评餐厅 · 直播位 3
摄像头安装中，开通后这里会显示实时后厨画面。
镜头状态：待安装（餐饮专用防油烟摄像头）
参评餐厅 · 直播位 4
摄像头安装中，开通后这里会显示实时后厨画面。
镜头状态：待安装（餐饮专用防油烟摄像头）
参评餐厅 · 直播位 5
摄像头安装中，开通后这里会显示实时后厨画面。
镜头状态：待安装（餐饮专用防油烟摄像头）
参评餐厅 · 直播位 6
摄像头安装中，开通后这里会显示实时后厨画面。
镜头状态：待安装（餐饮专用防油烟摄像头）
🌾 田间直播
参评农场 · 地块机位 1
对着菜地的广角镜头，翻地、播种、浇水、长势都看得见。
镜头状态：待安装
参评农场 · 地块机位 2
对着另一块地的镜头，随时看庄稼真实生长情况。
镜头状态：待安装
参评农场 · 堆肥区
对着堆肥的地方，施的是农家肥还是别的，镜头底下见分晓。
镜头状态：待安装
参评农场 · 投入品仓库
对着放农资的仓库，库里有没有化学农药、除草剂，大家都能看。
镜头状态：待安装
参评农场 · 管护机位
对着田间管护的位置，人工拔草还是打除草剂，一看便知。
镜头状态：待安装
参评农场 · 采收机位
对着采收的地方，菜怎么收、怎么装箱，全程看得见。
镜头状态：待安装
📇 除了直播，每块地还有「田间档案」
扫包装上的溯源码，还能看这块地的照片视频档案：翻地、播种、施肥、拔草、采收、检测采样，每个环节都有时间、有地点的记录。直播是"现在进行时"，档案是"全程回放"，两头对着看，假不了。
👨🌾 参评农户不用学新软件：用微信给 「伊甸园食安客服」 发照片、发视频，就能归档进田间档案。
🌾 田间的 AI 哨兵（零农残农场）
地里的摄像头不光直播，也能帮着 AI 看庄稼——
- 虫害自动识别——粘虫板拍照，AI 认虫子 🔍
- 作物健康评估——叶子颜色、长势变化自动打分 🔍
- 杂草覆盖监测——除草是不是真干了，数据说了算 🔍
反过来说：有虫害记录但没打农药 = 真用了物理防治，这才是零农残的铁证。
🍳 镜头会不会被油烟糊住？
这是大家问得最多的问题。说实话，后厨油烟确实大，所以我们从设备、点位、维护三层把这件事管死。
第一层：设备有硬规矩
后厨必须装餐饮专用的防油烟摄像头——带防水防油的玻璃罩，脏了可以直接擦。谁拿普通家用摄像头凑数，验收不通过，不给上墙。
第二层：镜头装在哪里，比装摄像头本身更重要
灶台正上方油烟最大、火光还反光，镜头偏不往那儿装。直播镜头重点装在食安要害、油烟又小的区域：
灶台只装斜侧方一个，不凑油烟的热闹。
第三层：每天擦、天天查
商户每天开店前必须擦一次镜头，这一项写进明厨亮灶检查表里。每张直播卡位上都会显示镜头状态。您要是看到哪个镜头长期模糊不清、像故意糊着，直接在下面点「看不清？举报镜头」，我们马上派人查——镜头长期模糊也算违规。
🤖 AI 哨兵 · 24 小时初筛 + 人工复核
摄像头自己长眼睛，自动盯下面这些事儿——
- 没戴口罩 ❌
- 没戴厨师帽 ❌
- 凉菜间没戴手套 ❌
- 操作间里吸烟 ❌
- 老鼠出没 ❌
- 蟑螂苍蝇成群 ❌
🔍 关键违规（吸烟、鼠患等）双确认才处罚——AI 初筛 + 人工二次复核，2 小时内必有人工响应。
⚖️ 商户对判定有异议可 24 小时内申诉，错判必撤销 + 道歉 + 信用修复。
摄像头是哨兵，人是最终裁判。
📜 直播上墙，四条规矩
直播覆盖情况纳入餐厅评分
餐厅开了几个直播位、覆盖了哪些区域、在线稳不稳定，都计入伊甸园信任分。遮镜头、断直播，扣分并公示。
关键区域全覆盖，是金种子商户的必要条件
想评上最高等级的金种子商户，后厨粗加工、烹饪、冷菜、洗消等关键区域必须全部直播，一处都不能少。
看直播发现问题，一键就能举报
看到老鼠蟑螂、操作不卫生、食材不对劲？点下面的大按钮，截图拍视频直接举报，48 小时内必回话，查实后按规矩先赔您。
直播只拍操作区和地块，不拍人、不拍私生活
后厨直播只拍洗菜切配、凉菜间、洗餐具、仓库这些食安要害部位，不拍就餐的顾客，不拍更衣室、休息室，开播餐厅都已让员工知情同意；田间直播只拍地块与农资区域（菜地、堆肥区、投入品仓库），不拍农户私人生活区域。镜头看的是食材、手和地，不是盯人。